El ponche navideño es una de las tradiciones más queridas en México durante la temporada decembrina. Esta bebida caliente, aromática y llena de sabor es infaltable en posadas, cenas familiares y reuniones navideñas.
El Ponche Navideño es una parte esencial de las tradiciones de Navidad en México.
Sus ingredientes aportan vitaminas C, A, B3, potasio, calcio y sodio, compuestos fenólicos, flavonoides, carotenoides y terpenoides. El ponche aporta múltiples beneficios a nuestro cuerpo y a nuestro sistema inmunológico si lo consumimos con moderación (una porción, una a dos veces a la semana), debido a la variedad de sus ingredientes, los cuales aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
Lo que aporta el ponche navideño
Según la Academia Nacional de Medicina de México A. C, las frutas poseen un alto contenido de antioxidantes del tipo polifenólico, que ayuda a la prevención de enfermedades.
Cada uno de los ingredientes aporta importantes elementos a nuestros organismos como por ejemplo:
- Guayaba: vitaminas C y A, niacina (vitamina B3), potasio, calcio y sodio.
- Tejocote: vitaminas A y C, calcio y hierro
- Manzana: potasio, calcio, sodio, vitamina A e hidratos de carbono.
- Piloncillo: carbohidratos, potasio, calcio y sodio.
- Caña de azúcar: calcio y vitamina C
- Ciruela pasa: potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
- Tamarindo: potasio, magnesio, calcio, sodio, vitaminas A y C.
Así que no lo olvides, además de deliciosa, esta tradiciona bebida es predilecta para aliviar y prevenir las enfermedades virales de la temporada, además de fortalecer nuestro sistema inmunológico.
La receta del ponche navideño requiere algunos ingredientes tradicionales, como canela, tejocotes, tamarindo, flor de jamaica, piloncillo, pedazos de caña de azúcar y frutas de temporada.
Las frutas de temporada pueden incluir guayabas, manzanas, cañas y frutos secas.
Te compartimos la receta para preparar el ponche clásico mexicano.
Cómo hacer ponche de frutas navideño
Ingredientes
- Agua
- Piloncillo grande o azúcar morena
- Canela
- Tejocotes
- Guayabas
- Ciruelas pasas picadas
- Cañas
- Manzanas picadas
- Pera picada
- Pasitas
- Caña de azúcar
- Vainas de tamarindo o flores de Jamaica
Preparación del Ponche Navideño:
- Prepara los ingredientes: Lava y corta en trozos las guayabas, manzanas y tejocotes. Pela las cañas de azúcar y córtalas en bastones.
- Hierve el agua: En una olla grande, calienta los 5 litros de agua a fuego medio.
- Agrega la canela y el piloncillo: Deja que se disuelvan para perfumar el agua y endulzar la base del ponche.
- Incorpora las frutas: Añade los tejocotes, guayabas, manzanas, ciruelas pasas, tamarindo y flor de jamaica.
- Cocina a fuego lento: Deja hervir durante 30-40 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve caliente: En tazas resistentes al calor, añade un bastón de caña y, si lo deseas, un toque de licor para adultos.
El ponche navideño mexicano no solo es delicioso, sino también una forma de conectar con las raíces culturales del país. Su combinación de frutas y especias crea una experiencia única que reconforta en las noches frías de diciembre
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