Gabriela García Muñoz
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puebla ha anunciado que la temporada del emblemático Chile en Nogada está próxima a comenzar.
Según las previsiones de la cámara, se espera que el inicio oficial de la temporada tenga lugar el 24 o 25 de julio del presente año.
Esta noticia es recibida con entusiasmo tanto por los restauranteros como por los amantes de la gastronomía poblana, ya que el Chile en Nogada es considerado uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana y, en particular, de la región de Puebla.
La temporada del Chile en Nogada es un evento muy esperado cada año, no solo por su importancia culinaria sino también por su impacto económico en la región. Atrae a turistas nacionales e internacionales, impulsando la actividad en el sector restaurantero y hotelero de la ciudad.
El presidente de la Canirac Puebla, Carlos Azomoza Alacio, destacó que los restaurantes afiliados están preparándose para ofrecer este platillo con los más altos estándares de calidad, utilizando ingredientes frescos y de temporada.
La temporada del Chile en Nogada suele extenderse hasta finales de septiembre, coincidiendo con las celebraciones de la Independencia de México, lo que añade un significado patriótico adicional a este platillo tricolor.
Se espera que en los próximos días la Canirac Puebla ofrezca más detalles sobre los restaurantes participantes y posibles eventos gastronómicos relacionados con el inicio de la temporada.
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