“La industria de turismo contribuye aproximadamente al 10% del Producto Interno Bruto a nivel mundial, en términos económicos esto significa que somos generadores de gran cantidad de empleos y una industria llena de riqueza”, comentó el Edgar Rojas Rivas, director académico del Departamento de Turismo de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP).
La industria de turismo es muy importante, pues “uno de cada 10 empleos a nivel mundial se relaciona con alguno de sus subsectores”, añadió Rojas, durante el arranque de la primera edición del Congreso Explore Tourism, evento organizado por la Mesa Interina de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes de la institución educativa.
Asimismo, hizo hincapié en que no sólo se trata de aprovechar estas oportunidades ya que la industria también se enfrenta a diversos retos; por ejemplo, los hoteles y restaurantes generan el mayor índice de desperdicio de alimentos, por lo que “tenemos que generar propuestas alternativas para hacer más atractiva nuestra industria y que sea más sostenible a lo largo del tiempo”.
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