Las conchas de ostras que son desechadas por los restaurantes servirán para restaurar los arrecifes y ecosistemas en aguas profundas de Hong Kong.
La ONG The Nature Conservancy dirige una sección en Hong Kong que realiza la recolección de conchas de ostras de los restaurantes.
Una vez que son recolectadas se garantiza que toda su carne y las bacterias residuales se sequen al sol y un año después de esto son arrojadas a las aguas sobre arrecifes para regenerarse.
El proyecto inició en 2020 y actualmente se han sumado restaurantes, hoteles y supermercados a la recolección de conchas.
Las conchas, se destaca, ayudan a que los arrecifes vuelvan a crecer y aumentar la masa de material para que se adhieran las larvas de ostras.
Te puede interesar: “No se pueden cerrar las fronteras entre México y EE.UU.”, responde AMLO a Trump