Gabriela García.
La industria restaurantera de la capital poblana está sintiendo el fuerte golpe de las recientes precipitaciones. Según Juan José Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac Puebla), el sector ha registrado una disminución significativa del 25% en sus ventas a causa de las condiciones climáticas.
En una reciente entrevista, el líder empresarial explicó que el principal factor de esta caída es la reticencia de los comensales a salir de sus hogares cuando llueve. La intensa temporada de lluvias en Puebla ha provocado una notable reducción en la afluencia de clientes a los establecimientos de alimentos y bebidas.
“Hemos observado una caída del 25% en nuestras ventas debido a las condiciones climáticas adversas. La gente prefiere quedarse en casa cuando llueve, lo que impacta directamente en la operación de los restaurantes en Puebla,” afirmó Sánchez.
Este panorama se suma a los diversos retos económicos que ya enfrenta la industria restaurantera en la ciudad. La recuperación post-pandemia y otros factores de consumo se ven ahora obstaculizados por el clima adverso.
Llamado a la Acción por la Infraestructura
Ante esta problemática, el presidente de Canirac hizo un enérgico llamado a las autoridades municipales y estatales. La petición se centra en la urgente necesidad de mejorar la infraestructura de drenaje en la ciudad.
El objetivo es claro: evitar los constantes y severos encharcamientos que dificultan la movilidad de los ciudadanos, ya que esta situación afecta de manera directa la actividad económica de todo el sector restaurantero de Puebla.
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