Con el objetivo de darle valor agregado a sus cosechas e incursionar de manera competitiva en el mercado de la alimentación saludable, 20 familias de agricultores del municipio de San Martín Texmelucan crearon “Vitamix”, una cooperativa campesina dedicada a la elaboración y comercialización de jugos agroecológicos en polvo.
El proyecto nació en el seno de la Comunidad de Aprendizaje Campesino (CAC) San Isidro, cuyos integrantes —beneficiarios del programa federal Sembrando Vida— desarrollaron fórmulas a base de frutas y hortalizas cultivadas en sus propias parcelas y viveros.
Innovación agroecológica y tecnología limpia
Tras el éxito de su primera presentación de jugo mixto, la cooperativa expandió su catálogo para ofrecer versiones de jugo verde y jugo rojo, empleando cultivos como fresa, betabel, zanahoria y hortalizas locales cosechadas de forma sustentable.
Para dar el salto de la cosecha a la transformación industrial de alimentos, el grupo aprovechó apoyos adicionales del programa Sembrando Vida, los cuales sumaron a sus propios recursos para adquirir deshidratadores, mesas de trabajo de grado alimenticio, un molino industrial y un sistema fotovoltaico que genera energía limpia para el proceso productivo.
“Con el apoyo adicional hemos comprado nuestras máquinas, molino… hemos obtenido el equipo de sistema fotovoltaico”, destacó Adrián Hernández Toriz, integrante de la organización, subrayando que esta tecnología les permite procesar los alimentos directamente en su comunidad.
Inclusión de la mujer rural y expansión comercial
Además de impulsar la economía regional, “Vitamix” se ha consolidado como un espacio incluyente con una participación activa de mujeres campesinas de distintas edades.
“Nos sentimos muy incluidas las mujeres. Con el producto que estamos desarrollando les estamos llevando el sustento a nuestras familias”, afirmó Rosa Alemán Picasso, productora e integrante de la cooperativa.
Actualmente, los productos de “Vitamix” se comercializan en pequeños comercios de la región de Texmelucan y en los puntos de venta oficiales de Sembrando Vida. Asimismo, gracias a la recomendación de boca en boca y la venta directa, la cooperativa poblana ya ha realizado envíos a estados del norte del país como Sinaloa y Baja California, demostrando el potencial del campo poblano en los mercados nacionales.
Te puede interesar: Tecate Comuna 2026 regresa al Foro Cholula tras quejas de asistentes y reclamos ante Profeco