La Comisión de Gobernación y Población de la Cámara de Diputados aprobó por unanimidad dos iniciativas presentadas por la diputada federal Rosario Orozco Caballero, que buscan establecer el primer domingo de agosto como Día Nacional del Chile en Nogada y el 11 de diciembre como Día Nacional de la Talavera.
Estas propuestas, respaldadas por legisladores de distintos grupos parlamentarios, tienen como objetivo celebrar, preservar y promover dos símbolos emblemáticos de la cultura y gastronomía poblana, reconocidos a nivel nacional e internacional.
Chile en Nogada: Patrimonio de México
La diputada Orozco, representante del distrito 15 de Tehuacán, destacó que el Chile en Nogada no solo es un platillo tradicional de Puebla, sino un legado de todo México. Con esta conmemoración, se busca:
- Preservar los valores culturales de la cocina tradicional.
- Impulsar la riqueza natural y agroalimentaria del país.
- Fomentar el consumo y elaboración de alimentos artesanales.
Talavera: Arte que impulsa la economía
En cuanto a la Talavera, la legisladora resaltó que esta declaración ayudará a:
- Promover la compra de piezas artesanales.
- Dinamizar la economía de los artesanos y sus comunidades.
- Atraer turismo cultural hacia Puebla y otras regiones productoras.
Ambas iniciativas pasarán al pleno de la Cámara de Diputados para su votación final. De ser aprobadas, se consolidarán como un reconocimiento oficial a dos pilares de la identidad mexicana.
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