Thalía Becerra
La capital del estado se prepara para recibir a más de 300 mil visitantes con motivo de la Temporada del Mole de Caderas 2026. El anuncio fue emitido por el Director de Turismo Municipal, José Carlos Huerta Ramírez, quien destacó que este emblemático platillo representa un pilar fundamental para la reactivación económica del sector restaurantero.
Estrategia de promoción, turismo nacional y coordinación con Canirac
Para consolidar el flujo de visitantes durante los meses de otoño, el gobierno municipal detalló que concentrará las campañas de difusión y promoción en mercados estratégicos. La Dirección de Turismo trabaja de manera coordinada con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Ambas instancias afinan las proyecciones basadas en el rendimiento de ediciones anteriores, buscando superar las cifras de consumo registradas en ciclos previos. Las autoridades señalaron que el objetivo es mantener el dinamismo económico en hoteles, fondas y restaurantes.
Derrama económica, gasto promedio y consolidación gastronómica
La gastronomía poblana continúa posicionándose como uno de los principales atractivos en el país, generando un incremento sustancial en el consumo local. Las autoridades reiteraron que los festivales de cocina tradicional fortalecen la cadena de valor de productores regionales, prestadores de servicios y comerciantes.
De acuerdo con estimaciones de la dependencia turística, un visitante motivado por eventos culinarios llega a duplicar o hasta triplicar el gasto promedio diario, el cual oscila entre mil 100 y mil 200 pesos por persona.
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